Название рыбы семейства окуневых, судак
. И ты бы довал по тому жо: два осетра живых, да шестьдесят стерляди, да сто судоков, да сто лещов. АСВР II, 108. До 1460 г.
В озерке в Жижце в Большом... рыба... щука, лещь, плотица, окун<ь>, а в Меньшом жо Жежце судоки. Кн.п.Торопец., 300. 1541 г.
У тои же владычни волостки озеро Видло, да Тулом-озеро, да Крошно-озеро, а в них рыба: щука, лещ, судак, окунь, ряпукса и всякая мелкая рыба. Кн.п.Обон.пят., 74. 1563 г.
Ein sandat, судакъ. Нем.-рус.разгов.&sup&1&sup&, 156. 1629 г.
Явил новгородец... Архип Иванов сын Балин по новгородцской выписи... 12 бочек больших судоков. Там.кн.Моск. I, 27. 1694 г.
Судоки головы, лещевого, числа – крупные, средние и мелкие по размеру судаки. Старец Измаило купил рыбы на Белѣ-озере и в заозерских селех 1626 судоков головы, денег дал 24 рубля 14 алтынъ. Кн.расх.Кир.м. № 381, 65 об. 1606 г.
Иван Кислуха купил на Белѣ озере 200 судоков головы, дал 3 рубля 6 ал<тын> 4 де<ньги>, 350 судоков числа рубль 5 алтн҃ъ 4 де<ньги>, лищевово 230 судоков 14 алтн҃ъ 4 де<ньги>. Там же, 83 об.